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Hier, au Take Five, rue du Dauphin, c'était soupe de courgettes, carottes, endives et persil. Aujourd'hui, c'est soupe de potimarron ! C'est un clin d'oeil à Halloween qui approche, mais je fais aussi en fonction des produits de saison. Je cuisine le potimarron seule. Il a une saveur légèrement sucrée de châtaigne. C'est fin. Moi qui, d'habitude, aime ce qui est salé, je suis étonnée d'apprécier autant. Cette soupe plaît beaucoup, j'en vends au moins 3 litres les jours où j'en fais, que ce soit sur place ou à emporter. Marie Abraham, du Take Five.
Source Journal Ouest France
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- Ajoutée le
- Samedi 7 Mars 2015
- Créée le
- Lundi 2 Mars 2015
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